昼。

久しぶりに御飯でも炊くか！
と玄米を袋から出す。

うちには炊飯ジャーなんて気の利いたものはない。
鍋で御飯を炊く。男は鍋だ。 ← 強がり

計量カップも持ってないから、いつもマグカップで量ってる。
3杯ちょっとがいつもの量。
これで、大盛り1杯＋御飯冷凍用のパック5個分の御飯が炊ける。

ちなみに、「あるある大事典」で紹介されてた玄米の炊き方でいつも炊いてる。
カップ3杯の玄米にカップ5杯の水、そこにヨーグルトを大さじ2杯ぐらい入れて、2～3時間ぐらい漬け込む。
夏場にあまり長く漬け込むと雑菌が増えて水が悪くなるから、長すぎたかなと思う時は入れ替えるのが無難。

で、25分炊く。沸騰して湯気が出始めて5分弱は強火。あとは弱火で、最後切る前に5秒ほど強火。
これで、すごーく美味しく炊ける。ヨーグルトのお陰で臭みも全くなし＾＾

あるある大事典、見る目を持って見てれば役に立つ小技もたくさんあったのになぁ。残念。

さて。玄米をカップに入れる。

んｗ
んーーーーｗ

カビてる、お米にカビが生えてるｗｗｗｗｗ

・・・いやね、実は久しぶりに御飯を炊こうと思った時に嫌な予感はしてたんですよ。。。
自分はいつもお米屋さんの友達の店で買ってんだけど、玄米を買うときに「この玄米は長期間持たない(カビる)から気をつけてね、なるべく3ヶ月以内に食べきってね」って注意されてた。

まぁカビるってことは有機栽培で農薬にまみれてないってことだから、それ自体は良いことというか逆に安心できてるんだけど、やっぱ「米粒一つ残したらいけません」って育てられてきた自分にとって、5キロの袋半分、2.5キロの米を捨てるのは勇気が要りましたな。。。

お百姓さん、ごめんなさい。。。

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実はコンビーフ炒飯でも作ろうかと思ってコンビーフを2缶ほど買ってきてたんだけど、上に書いたように御飯が駄目だったから、パスタを茹でてナポリタンに入れてみることにした。

作り方はごく普通。

弱火にかけたフライパンにコンビーフを入れてほぐしておいて、多めのオリーブオイルを追加、そこに茹でたパスタを入れて軽く炒めてから火を止め、スーパーで買い置きしてるナポリタンの素を掛けて混ぜ合わせるだけ。

コンビーフの臭みがどうなるかが心配で、結構賭けだったんだけど、意外と普通に美味しかったｗ

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会津のお米屋　薄　商店

このサイトはいずれ折を見て紹介する予定。
自分がいつも買ってるのは「最高級コシヒカリ」＾＾

「ご意見、ご要望などご記入ください」と書かれた欄に「玄米でお願いします」と書けば玄米にしてくれる。